Små glæder

30 11 2014

Kære læser

Efter en lang pause fra blogverdenen, har jeg endelig fået tid og lyst til at vende tilbage og dele mine erfaringer og tanker med jer. Dette er med henblik på at skabe en gensidig udveksling af viden om alt fra a-z, og blive klogere (forhåbentligvis). Jeg har i et stykke tid fulgt med i forskellige blogs og fundet ud af, hvor nyttigt det egentlig kan være at blogge. I løbet af de tre-fire år jeg har været inaktiv på min blog, har jeg undervejs modtaget nogle info mails fra denne side om, at der er blevet kommenteret på mine indlæg, hvilket gjorde mig glad. Disse var hovedsageligt positive respons!  Tanken om at nogle har fået glæde af det, som man har udført/delt, er en ubeskrivelig dejlig følelse . Ønsker man at blive lykkelig i dette liv, bør man ofte tænke på, hvad JEG kan gøre for andre mennesker for at gøre dem glade, frem for det omvendte.

Derfor er det relevant at reflektere over de handlinger man foretager sig hver dag. Det gør jeg bedst ved at italesætte dem, hvorfor jeg ønsker  at skrive om de forskellige oplevelser og tanker jeg har. Hvis ikke det bliver hver dag, der postes indlæg, beklager jeg på forhånd. Dette kan muligvis skyldes min travlhed med job, børn (eller mand) som kræver både tid og opmærksomhed 🙂

Da mine læsere primært er danskere, har jeg valgt at ændre omfanget af sprogbrug. Fremover bliver det udelukkende på dansk…





Choices

27 02 2010

Sometimes people just can’t understand your choices.
You apologise.

But there comes a time in life, when you just have to let things happen – because something greater is waiting for you.

The waiting is a challenge. It tests your faith in God, yes, but also in yourself.
Your capabilities.

You can only have power over people so long as you don’t take everything away from them. But when you’ve robbed a man of everything he’s no longer in your power – he’s free again.





Mevlana

7 02 2010

“Gönül vermedikce, gönül bulamazsin.”

– Mevlana





Calligraphy – Hat sanati

3 01 2010

– Made by “ElifMim”.





Dış Görünüş mü, Fikirler mi?

18 11 2009

Ewan 22 yaşına o sene basmıştı, kendinden emin çok zeki ve çok çekici bir genç adam olmanın asaletini taşıyordu. 10 gün sonra Kore’deki bir savaşa katılmak üzere İngiltere’den ayrılacaktı, hiçbir şeyden korkmuyordu ama duygusallığı nedeniyle, ülkesinden ayrılma fikri zor geliyordu ona.

Ağır adımlarla büyük kütüphaneden içeriye girdi, bir kitap alıp oturdu ve okumaya koyuldu. Gerçekten de çok güzel temalara değinmiş etkileyici bir kitaptı elindeki, ama daha da güzel olanı kitabı daha önce başkasının da okumuş ve bazı yerlere notlar almış olmasıydı. Okuyanın notlar aldığı bölümler Ewan’i da derinden etkiliyor, notları okudukça sarsılıyordu.

Kim olabilirdi bu?

Hemen kütüphane memuresine gitti ve daha önce kitabı okuyan kişinin kim olduğunu öğrendi. Holly adında bir kadındı, adresini aldı ve eve varır varmaz bir mektup yazdı:’Büyük Kütüphanede bir kitap okudum. Eklediğiniz notlar karşısında hayranlık duyduğumu belirtmeliyim. 10 gün sonra Kore’ye gidiyorum, sizi tanımak ve sizinle mektuplaşmak istiyorum. Cevabınızı sabırsızlıkla bekliyorum.

‘Holly’den olumlu cevap geldi ve mektuplar ardı arkasına yazılmaya başlandı. Her yeni mektupta birbirlerinden biraz daha etkileniyor, yüreklerini birbirlerine biraz daha açıyorlardı. 2 sene bu şekilde geçip gitti. Ewan ve Holly birbirlerine belki binlerce mektup yazmış, her mektuptan ayrı tatlar almışlardı. Ewan’ın ülkeye geri dönme zamanı gelmişti, son mektubunda Holly’i görmek istediğini yazdı.
‘Ancak seni tanıyabilmem için bana bir resmini gönder lütfen’ diye ekledi. Holly buluşmayı kabul etti fakat resmi göndermedi.

‘Resmin ne önemi var ki? Bizi ilgilendiren kalplerimiz değil mi? Yakama kırmızı bir çiçek takacağım.’ dedi.

Günler birbirini kovaladı ve Ewan ülkeye döndü. Trenden indiği ilk anda gözleri Holly’i aradı. Bir müddet bakındı, sonra kalabalığın arasından şimdiye dek gördüğü en güzel kadın belirdi. Uzun boylu, çok güzel, uzun sarı saçlı, masmavi iri gözleri ve mavi elbisesiyle muhteşem bir kadındı. Kadına doğru bir adım attı, ama yakasında hiç bir şey yoktu. Kadın gözlerine baktı ve ‘Merhaba denizci, benimle gelmek ister misin?’ diye sordu.

Tam o sırada güzel kadının omzunun üzerinden, yakasında kırmızı çiçek olan kadını gördü. Kısa boylu, şişman sayılacak kiloda, gri kısa saçlı, tozlu uzun pardösüsü ve kalın bilekleriyle öylece duruyordu. Ewan şaşkındı, az önce hayatında gördüğü en güzel kadından bir teklif almıştı ancak karşısında da yüreğine aşık olduğu kadın duruyordu. Kendini toparladı ve yanından geçen dünyalar güzeli kadına aldırmadan ilerledi. Elinde Holly’le birbirlerini tanımalarını sağlayan kitap vardı. Elini uzattı, ‘Merhaba Holly’ dedi gözlerinin içi gülerek.

‘Pardon’ dedi kadın. ‘Ben Holly değilim. Az önce buradan geçen sarı saçlı mavi elbiseli bayan yakama bu çiçeği taktı ve bunun hayatının sınavı olduğunu söyledi.

Sizi garın çıkışındaki cafe’de bekliyormuş.. .’





Hayırlı Cumalar – Glædelig fredag

13 11 2009

diniresimmmm





Profiteroles

23 10 2009

new

Jeg har længe haft et ønske om at bage profiteroles, men tænkte at det var besværligt og noget der tog lang tid. Eftersom jeg har haft en rigtig kort undervisningsdag og overskud, besluttede jeg mig for at afprøve denne lækre kage, som tog lidt lang tid at bage, da det var første gang jeg skulle afprøve denne kage. (Jeg var lidt langsom, da jeg på samme tid lavede pandekager). Normalt er kagens tilberedning beregnet til 30 minutter og er færdigbagt efter ca. 40 minutter.

Som fyld i disse profiteroles er der mange der bruger flødeskum (piskefløde) eller is, men jeg har valgt at bruge noget andet. I stedet har jeg valgt at bruge min egen hjemmelavede creme. Grunden til dette var,  dels at kagen fik en bedre og mere blød smag med denne creme og dels fordi der er nogle i familien, som ikke kan lide flødeskum og is. Jeg tror at det lykkedes at få et godt resultat ud af den nedenstående opskrift. Kagerne blev i hvert fald spist med det samme 🙂

Ingredienser:

Dej:

3½ dl. mel

3 æg

100 g. margarine

2 dl. Lunkent vand

2. tsk. vanilie

1 tsk. salt

1tsk. sukker

Fyld:

3 ½ dl. mælk

3 spsk. mel

1 dl. sukker

1 tsk. vanilie

1 æg

Chokoladesauce:

100 g. mørkchokolade

mdc

Fremgangsmåde:

Sæt ovnen på 150 grader.

Dejen: Kom margarine, vand, salt og sukker i en gryde og rør rundt. Rør melet i og rør kraftigt, indtil opbagningen er glat og ensartet og slipper skeen. Tag gryden fra varmen og lad dejen svale under omrøring. Rør det piskede æg i, lidt ad gangen, rør nogle min. efter det sidste er tilsat. Dejen skal være tyk og blank.

(Jeg brugte håndmikser til sidst for at røre det rundt, da det var nemmere).

Fyld: Kom alle ingredienser i en gryde og lad det koge under konstant omrøring. Tilsæt evt. mere mælk (eller mel) alt efter hvor tyk (tynd) creme du ønsker.

Chokoladesauce: Smelt chokoladen i mikrobølgeovn eller over vandbad i en gryde.

Smør en bageplade eller beklæd den med bagepapir. Sæt dejen på i boller som små valnødder, med en sprøjtepose eller med to teskeer. Bag bollerne på næstnederste rille i ovnen ca. 40-50 min.

Luk ikke op for ovnen før overfladen får en brun farve, så kan bollerne falde sammen.
Lad dem køle af utildækkede på en rist. Skær en åbning i siden af bollerne. Brug en skarp kniv. Smelt chokoladen over vandbad.

Fyld bollerne med creme og stil dem på et fad.

Hæld den smeltede chokolade over og små chokoladestykker og servér straks.

Velbekomme 😉

nytr